As I point out in the following article on settling and decanting, I am not clung to the idea of decanting old wines. However, let’s explore this topic together to shed light onto why this is the case. Decanting is the act of separating the solid portion of wine lying in the bottom of the …
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Comme je l’explique dans cet article sur la sédimentation et la décantation, je ne suis pas nécessairement en faveur de l’idée de laisser reposer et faire décanter les vieux vins. Je vous propose cependant d’en découvrir plus sur le sujet pour vous faire votre propre opinion. La décantation est l’acte de séparer la phase solide …
Conseils pour décanter les vieux vins à destination du service à bord Read More »
Fish comes in a variety of flavors and textures with a diversity of marine habitat (freshwater and saltwater). All of these variations exist even before introducing the sauces and condiments to accompany the dish. Due to all of these factors, we must look at each type of fish individually when considering which wine it should …
Les poissons peuvent avoir des goûts et textures différents et provenir d’une grande diversité d’habitats d’origine (eau douce et eau de mer, notamment). Toutes ces variations existent avant même que des sauces et condiments soient ajoutés pour relever le plat. De ce fait, il faut analyser chaque plat de poisson individuellement pour décider du vin …
Red meat can be cooked so that it is rare or well-done, but no matter what, it offers a tasty flavor. Here is a brief overview of how to pair wine and beef to create an exceptional in-flight dining experience for your passengers. Rare and Pittsburgh Blue Steak Beef that is rare or Pittsburgh Blue …
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La viande rouge peut être servie saignante ou bien cuite mais elle a toujours une chair savoureuse. Voici quelques recommandations pour marier la viande rouge et le vin et ainsi proposer un excellent repas à vos passagers. Le steak bleu ou saignant Une pièce de bœuf bleue ou saignante est tendre et juteuse. Les tannins …
Un service à bord d’exception avec les accords steak et vin Read More »
Paris is a magical city world-renown for cuisine, fashion, art and architecture. While visiting Paris, you will be presented with endless opportunities to experience exactly why this city has such a great reputation across the globe. Since Paris is a city of global importance, it also sees a high-volume of private jet traffic. Serving the …
Paris est une ville magique de renommée mondiale en cuisine, la mode, l’art et l’architecture. En visitant Paris, tu seras devant une infinité d’occasions d’expériences, c’est la raison derière la quelle cette ville a une grande réputation dans le monde entier. Depuis que Paris est une ville d’importance mondiale, Elle connait un trafic élevé
The Guinea Fowl is indigenous to the African continent. It is speculated that the birds were originally domesticated as a means of controlling agricultural pests and eventually evolved into part of the livestock. Their introduction into western culture took place during the height of the Roman Empire as merchants traveled from the northern African coast …